Weingut Ernie Els

1999 wurde das Weingut, Ernie Els Wines, vom gleichnamigen südafrikanischen Golfstar, gegründet. Das 74 ha große Gut liegt in bester Lage, im Bereich Helderberg, nahe Stellenbosch. Zu Beginn wurden die Weine als Joint Venture mit dem Weingut Rust en Vrede angebaut. Im Jahr 2010 trennten sich die Güter und Louis Strydom, der Ehemann von Rianie, die die wunderbaren Dombeya Weine produziert, ist alleine für die Ernie Els Weine verantwortlich. 

Vinifizierung:

Die unterschiedlich Rebsorten (Shiraz, Cab Sauv, Grenache, Mouvedre, Viognie) wurden einzeln angebaut. Sie reifen anschließend 15 Monate lang in 300 Liter Fässern aus französicher Eiche. Nach der Komposition der Cuvée lagern die Weine weitere 18 Monate in der Flasche bevor sie in den Handel gelangen.

Diese spannende Cuvée aus 55% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon,11% Grenache, 10% Mouvedre und 4% Viognier ist richtig schön saftig. Seine Tannine sind gut eingebunden, die Eiche des Barriquefasses ist angenehm präsent. Der Big Easy wird sich über die nächsten 5 Jahre noch gut weiterentwickeln, macht aber auch heute schon viel Freude.